L'Ape Brigante Miele di Sulla

L'Ape Brigante Miele di Sulla viene utilizzato per dolcificare i cibi e le bevande senza alterarne i sapori, è molto delicato. COLORE: da incolore a giallo paglierino quando è liquido, da beige chiaro a scuro quando cristallizza. ODORE: vegetale, floreale, di foglie ed erbe secca. SAPORE: mediamente dolce, poco persistente, delicato, sa di noci fresche con una componente fruttata di datteri, di torrone. PROPRIETA': diuretico, ricco di vitamine A, B, C, disintossicante, fa bene al fegato, ottimo regolatore intestinale.

LA CRISTALLIZZAZIONE:

E' un processo che trasforma il miele da consistenza liquida a solida ad una temperatura compresa tra i 5 e i 25 gradi, con il picco massimo ai 14 gradi. E' un processo naturale del miele che dipende oltre che dalla temperatura, dalla concentrazione di fruttosio presente nel miele che rallenta il processo di cristallizzazione. A seconda del tipo di miele la cristallizzazione sarà più o meno grossolana. CONSIGLIO: se si vuole mantenere la liquidità del miele lo si può conservare in frigo perché le basse e costanti temperature rallentano il processo di trasformazione da liquido a solido

 Formato: 500 g